سوربیتول مایع یک پلی‌ال است که به‌طور گسترده در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی استفاده می‌شود. این ترکیب شیمیایی به‌عنوان شیرین‌کننده کم‌کالری، نرم‌کننده، مرطوب‌کننده و پایدارکننده در محصولات مختلف به کار می‌رود. سوربیتول یکی از اشکال رایج مایع این ماده است که ویسکوز و شفاف بوده و در ترکیباتی مانند خمیردندان، آدامس بدون قند، قرص‌ها، شربت‌های دارویی و کرم‌های مرطوب‌کننده نقش مهمی ایفا می‌کند. سوربیتول همچنین به دلیل خاصیت جذب رطوبت (هیدروسکوپیک بودن) در فرمولاسیون بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده به‌طور طبیعی در برخی میوه‌ها وجود دارد و در صنایع شیمیایی از گلوکز به‌دست می‌آید.